水是飲料加工中最重要的原料之一，水質的好壞對飲料品質有明顯的影響。因此，了解飲料用水的要求及其選用和處理技術，對保證飲料的質量至關重要。

瓶裝生產線基本功能： 

 1、自動理瓶機：把各種形狀的瓶子，按一定的規律，整齊的排列，并自動的輸送到自動包裝線上。

 2、自動吹風式洗瓶機：把經過特殊處理的空氣，吹入瓶內，使瓶內的塵埃或異物吹出瓶外，并由吸塵置裝將其回收。

 3、自動數片機：按每瓶裝量要求，對片劑或膠囊進行自動計數并灌入瓶內。 

 4、自動塞入機：根據裝瓶工藝要求，自動把輔料（干燥劑、棉花、減震紙）塞入瓶內。 

 5、自動旋蓋機：自動把瓶蓋對準瓶口，并旋緊。

 6、自動封口機：自動對瓶口上的鋁箔加熱，使鋁箔粘合在瓶口上，以達到密封的效果。 

 7、自動貼標簽機：自動將標簽貼在藥瓶上。